A nyár új kedvence lehet ez a ropogós tésztasaláta
A TikTokon egyre nagyobb népszerűségnek örvendő étel textúrái hihetetlenül izgalmasak, ráadásul a fogás nagyon egyszerűen el is készíthető.
Dátum2026. június 03.
SzerzőKassai Eszter
Az elmúlt években számos olyan recept terjedt el a közösségi médiában, mely a ropogós textúrára épített, legyen szó a sült rizslapokról vagy a csokoládéval bevont kukoricapelyhes desszertekről.
A legújabb trend lényege, hogy a főtt tésztát sütőben vagy air fryerben ropogósra sütik, mielőtt a salátához adnák.
Crispy Pasta Salad INGREDIENTS 🛒 ➡️ For the Crispy Pasta 🍝 200 g (about 2 cups) pasta of choice – I used farfalle 🫒 2 tbsp olive oil 🌶️ 1 tsp paprika powder 🌿 1 tsp Italian seasoning 🧄 1 tsp garlic powder 🧅 1 tsp onion powder 🧂 Salt and black pepper to taste 🧀 3 tbsp Parmesan cheese, grated ➡️ For the Salad 🥒 3 Persian cucumbers, diced 🧅 1 red onion, finely diced 🥒 4 pickles, diced 🌿 3 tbsp fresh dill, finely chopped ➡️ For the Dressing 🥛 4 tbsp Greek yogurt 🥄 2 tbsp mayonnaise 🫒 1 tbsp olive oil 🌭 1 tsp mustard 🍯 1 tsp honey 🧄 2 garlic cloves, pressed 🍋 3 tbsp fresh lemon juice (about 1 lemon) 🧂 Salt and black pepper to taste 🌶️ Chili flakes to taste Full Recipe via 𝐋𝐢𝐧𝐤 𝐢𝐧 𝐦𝐲 𝐁𝐢𝐨 or 𝐄𝐒𝐒𝐄𝐍𝐏𝐀𝐑𝐀𝐃𝐈𝐄𝐒.𝐂𝐎𝐌 #pastasalad#crispypastasalad#pastarecipe
Az elkészítés meglepően egyszerű. A tésztát a szokásos módon meg kell főzni, majd lecsepegtetni és kissé megszárítani. Ezt követően kevés olívaolajjal összeforgatva sütőbe vagy forrólevegős sütőbe kerül, ahol 10-15 perc alatt aranybarnára és ropogósra sül. A készítés során ízlés szerint fűszerezhető sóval, borssal, fokhagymagranulátummal, paprikával, szárított zöldfűszerekkel vagy akár reszelt parmezánnal is.
A ropogós tésztadarabok szinte bármilyen salátába beilleszthetők, így tőkéletesen működnek klasszikus Cézár-salátában, de nagyszerűen feldobja a paradicsommal, mozzarellával és bazsalikommal készülő caprese-t is.
Pasta chips made a come back – in salad form and I’m here for it! INGREDIENTS 8 ounces orecchiette pasta or other short cut 3 tablespoons freshly grated Parmesan cheese 1 tablespoon olive oil ½ teaspoon Italian seasoning ½ teaspoon garlic powder ¾ teaspoon salt, divided ½ teaspoon black pepper, divided 1 pint grape tomatoes halved ¼ cup fresh basil leaves thinly sliced ¼ cup extra-virgin olive oil 2 tablespoons balsamic vinegar INSTRUCTIONS 1. Bring a large pot of heavily salted water to a boil. Cook the pasta al dente according to package directions and drain. 2. Toss the pasta with parmesan cheese, olive oil, Italian seasoning, garlic powder, ½ teaspoon salt, and ¼ teaspoon pepper. Air fry at 400°F for 12–15 minutes, tossing a couple of times. 3. Add the mozzarella, tomatoes and basil on top. 4. In a large bowl, whisk together the olive oil, balsamic vinegar, remaining salt and remaining pepper until emulsified. Add the mozzarella, tomatoes, basil and cooked pasta chips and toss to combine.
Eddig mindig csak szereplőként találkoztam a magazinok világával, most viszont először a másik oldalról , főszerkesztőként is beleláthattam ebbe a folyamatba. Egyszerre volt izgalmas és kihívásokkal teli élmény. A lapszám fő tematikája a The Art of Balance, vagyis az egyensúly művészete. Sokan nap mint nap keressük azt az állapotot, amikor minden a helyén van, de azt hiszem, ezt tökéletesen elérni szinte lehetetlen. A magazin készítése során sok inspiráló nővel beszélgettem, és újra meg újra előkerült ez a kérdés: hogyan lehet egyensúlyt találni? Abban szinte mindannyian egyetértettek, hogy időt kell adnunk magunknak arra, hogy lelassítsunk, kicsit eltávolodjunk a zajtól, és más perspektívából nézzünk rá az életünkre. Az interjúk mellett rengeteg izgalmas és különleges anyag készült még ebbe a lapszámba az utazás, a divat, a gasztronómia és a kultúra világából, így nagyon büszke vagyok arra, amit közösen létrehoztunk.
