Cold brew kávéfilterrel
Tölts őrölt kávét egy papírfilterbe, kösd össze kis csomaggá, majd tedd egy nagyobb befőttesüvegbe vagy kancsóba. Minden filtercsomaghoz önts nagyjából egy bögre vizet, és hagyd a hűtőben egy éjszakán át. Reggelre már csak ki kell emelned a filtereket, és kész is a lágy, kevésbé savas cold brew.
Cseréld le a vizet kókuszvízre!
A recept meglepően egyszerű: a hagyományos víz helyett kókuszvizet önts az eszpresszóhoz. Az eredmény enyhén édeskés, frissítő ital, amelyben a kávé és a kókusz íze meglepően jól kiegészíti egymást.
Használj kanalat!
Ha közvetlenül a jégre engeded a forró kávét, az gyorsan felolvad, és felhígítja az italt. Egy egyszerű fémkanál segíthet ezen: tartsd a jég fölé, és a kávét először erre öntsd. A kanál elnyeli a hő egy részét, így valamivel kevesebb jég olvad meg, és intenzívebb marad az íz.
Készíts saját instantkávé-koncentrátumot
Eszpresszógép nélkül is készülhet kiváló jeges latte. Ehhez oldj fel egy nagyobb üveg instant kávét forró vízben, majd tedd egy éjszakára a hűtőbe. Másnap már csak néhány centilitert kell a koncentrátumból jégre és tejre vagy vízre önteni.
Készíts a kávéból jégkockát!
Öntsd a megmaradt kávét jégkockatartóba, majd fagyaszd le. Ezekkel hűtsd a következő adag jegeskávét, cold brew-t vagy lattét. Ahogy olvadnak, nem hígítják fel az italt, hanem még intenzívebbé teszik az ízét.
(Forrás: Food&Wine, fotó: unsplash)
