Az új fejezet célja, hogy a hazai közönség, különösen a fiatalabb generációk felé is nyisson, egy elérhetőbb, mégis továbbra is progresszív platformon.
A március 8-i születésnapi esemény után most három új programmal folytatódik a sorozat. Április 29-én érkezik az ONYX Műhelytitkok – A romlás virágai / Amikor a penész nemesít című est, ami a fermentáció és a nemesítés világába vezet be. Az alkalom középpontjában olyan alapanyagok és technikák állnak majd, mint a koji, a tempeh vagy a botritisz, a résztvevők pedig tematikus kóstolón keresztül tapasztalhatják meg, miként válhat a „romlásból” mélység, komplexitás és új minőség.
Június 17-én a Fekete arany / Az articsóka maffia felemelkedése című esemény következik, ami egyetlen alapanyag, az articsóka köré épít fel történetet, ízeket és kulturális utalásokat. A program az ONYX ígérete szerint egyszerre nyúl gasztronómiai technikákhoz, történeti háttérhez és kreatív értelmezéshez, vagyis ismét jóval többet kínál majd egy egyszerű vacsoránál. Mindkét Műhelytitkok-eseményen mindössze 16 fő vehet részt, így a hangsúly a személyes, intenzív élményen marad.
A sorozat részeként május 10-én ONYX Tanulmányút is indul Űrverseny címmel, ami a Svábhegyi Csillagvizsgálóba hívja a közönséget. Az új kezdeményezésből jól látszik, hogy az ONYX nem csupán étteremként, hanem gondolati és kulturális platformként is újrapozicionálja magát.
(Fotók: Onyx)
