A Pan’ni Artizán Budapest idén nyáron új fejezetet nyit: a Balaton-felvidéken, Köveskálon nyit pop up egységet a Kővirág - Étel, Ital, Ágy ikonikus helyszínén. A budapesti reggelizőhely így először költözik vidékre, hogy a kenyérközpontú szemléletet balatoni környezetben mutassa meg.
Egy igazán emlékezetes Valentin-naphoz nemcsak jó társaság, hanem tökéletes helyszín is kell. A Roadster Selecttel közösen összegyűjtöttük azokat az éttermeket, ahol a hangulat, az ízek és az apró részletek együtt teremtik meg a mesés randevúhoz illő varázst.
„Én egy bruncholós típus vagyok!” – nem magamat, hanem a magabiztos kijelentés elhangzásakor négyéves tiszteletbeli keresztlányomat idézem. Az azóta is gyakran emlegetett aranyköpésbombát egy – sokadik – olyan közös családi étkezésen dobta le, ami hogy, hogy nem, jóval elnyújtottabbra alakult a tervezettnél. Viszont akár én is mondhattam volna, bár ebben az esetben nyilván más jellegű motiváció lenne mögötte. Merthogy az utóbbi években a kedvenceim listájának az élére került a reggeli és az ebéd elegye.
Eddig mindig csak szereplőként találkoztam a magazinok világával, most viszont először a másik oldalról , főszerkesztőként is beleláthattam ebbe a folyamatba. Egyszerre volt izgalmas és kihívásokkal teli élmény. A lapszám fő tematikája a The Art of Balance, vagyis az egyensúly művészete. Sokan nap mint nap keressük azt az állapotot, amikor minden a helyén van, de azt hiszem, ezt tökéletesen elérni szinte lehetetlen. A magazin készítése során sok inspiráló nővel beszélgettem, és újra meg újra előkerült ez a kérdés: hogyan lehet egyensúlyt találni? Abban szinte mindannyian egyetértettek, hogy időt kell adnunk magunknak arra, hogy lelassítsunk, kicsit eltávolodjunk a zajtól, és más perspektívából nézzünk rá az életünkre. Az interjúk mellett rengeteg izgalmas és különleges anyag készült még ebbe a lapszámba az utazás, a divat, a gasztronómia és a kultúra világából, így nagyon büszke vagyok arra, amit közösen létrehoztunk.
Axente Vanessa, főszerkesztő