Lehet, hogy a jövő fehérjéje nem egy laborban készül majd, hanem egy virágcserépben fog nevelkedni. A University of Georgia kutatói szerint ugyanis a bársonyvirág, smertebb nevén büdöske meglepően ígéretes alapanyag lehet az élelmiszeripar számára.
Újabb nagy dobásra készül Gwyneth Paltrow. A színésznő és vállalkozó Los Angeles és San Francisco után New Yorkban is terjeszkedik saját ételmárkájával, a Goop Kitchennel.
A datolya egyre több egészségesnek mondott édességben bukkan fel, de a dietetikusok szerint nem mindegy, hogyan és mennyit fogyasztunk belőle.
Bár a tojást sokan a fehérje etalonjának tartják, valójában rengeteg olyan étel létezik, amely még több fehérjét tartalmaz.
Egy egyszerű, proteindús reggeli nemcsak hosszú időre eltelít, de javítja a figyelmet és a szellemi teljesítményt is.
Eddig mindig csak szereplőként találkoztam a magazinok világával, most viszont először a másik oldalról , főszerkesztőként is beleláthattam ebbe a folyamatba. Egyszerre volt izgalmas és kihívásokkal teli élmény. A lapszám fő tematikája a The Art of Balance, vagyis az egyensúly művészete. Sokan nap mint nap keressük azt az állapotot, amikor minden a helyén van, de azt hiszem, ezt tökéletesen elérni szinte lehetetlen. A magazin készítése során sok inspiráló nővel beszélgettem, és újra meg újra előkerült ez a kérdés: hogyan lehet egyensúlyt találni? Abban szinte mindannyian egyetértettek, hogy időt kell adnunk magunknak arra, hogy lelassítsunk, kicsit eltávolodjunk a zajtól, és más perspektívából nézzünk rá az életünkre. Az interjúk mellett rengeteg izgalmas és különleges anyag készült még ebbe a lapszámba az utazás, a divat, a gasztronómia és a kultúra világából, így nagyon büszke vagyok arra, amit közösen létrehoztunk.
Axente Vanessa, főszerkesztő